第87章 美味的炸鱿鱼(第1/2 页)
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邓世荣正在教大女儿炸鱿鱼，他一边操作一边说道：“炸鱿鱼比炸花生还要讲究火候，稍微过火鱿鱼的口感就变硬了，而且吃起来还有了苦味，可要是火候不足的话，又没办法激活出鱿鱼自带的那股香甜味道。”
说到这里，邓世荣感觉油温差不多了，便拿起一条沥干了水份的鱿鱼放进油锅里。
那鱿鱼一遇高温，立刻就要卷起来。
邓世荣一边用锅铲定住鱿鱼，一边说道：“这鱿鱼放进去炸的时候，它会立刻卷起来，这个时候就要用锅铲或其他工具把它给定住，不给它卷起来，否则就只能炸一面，卷起来的那一面炸不到，受热不均匀，口感自然就没那么好。”
邓允珍目不转睛的看着父亲操作，只见父亲把鱿鱼定住后，稍微炸了几秒钟，看到的那一面已经被炸得呈金黄色，便翻转到另一面再炸上几秒钟，直到
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