金陵小食光第13节(第4/4 页)
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掌柜做的呢，还是尹大厨做的。”
顾希言随口道：“自然是沈掌柜做的，席上的主菜炸沙鸡，也是她做的。”
韩沐越发好奇了，追问顾希言原因，他却笑笑不答，转而品尝那道炸沙鸡，因为火候掌握的好，一口咬下表皮又香又脆，内里的肉质却很鲜嫩，饱含汁水，咀嚼之间毫无渣滓。再蘸上花椒盐，咸鲜之余又多了一丝麻爽，别提又多好吃了。
韩沐从没尝试过用梅子酱配沙鸡，今日好奇一试，倒有意外的惊喜，酸酸甜甜的梅子正好中和了炸鸡的油腻，又给鸡肉带来了一丝淡淡的水果香，二者搭配在一起很是和谐。
韩沐不由赞道：“以前在岭南，见有人用梅子酱配烧鹅，味道极鲜美。今日沈掌柜用它来配炸沙鸡，竟也很适合呢。”
桌上的客人都很喜欢这道主菜，不大一会儿功夫，炸沙鸡便下去了多半盘。
韩�
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