换命后的美好生活第78节(第3/3 页)
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清朝时才被人重新做了出来，兴盛于民国，到了现代，又要失传了，不过这次却不是因为做法，而是裹鸡肉用的玉扣纸太难得了。
这玉扣纸是用长汀所产的嫩竹制作而成，制作工序繁琐复杂，成品莹润如玉，在这个时代就价格不菲，到了现代，机器普遍取代了人工，但这种纸却只能人工做，就有些难以为继。
所以一道菜，有时候也能看出时代变迁。
姜云珠现在做这道菜，却是时机恰好，玉扣纸还能随用随有。就是不知道会不会因为她这道菜，弄得潞州玉扣纸贵。
姜云珠想着，举手示意她这道纸包鸡做好了。
立刻有人过来，把这道菜端到了孟知县他们身前。只见一个洁白的细瓷盘子上，绘着青竹花纹，边角有“栖山居”三个龙飞凤舞的小字。
正中间，一卷东西色泽洁白。这纸包鸡下锅炸过以后，这外面的纸，竟似分毫没变。
光这样子，就称得上美食、美器了。
这时，有人拿了剪刀，剪开那纸，顿时，一股热气伴随着香味喷薄而出。
热气散开，大家往里面看，只见鸡肉金黄如玉。
众人早被那香味勾了魂，有人把里面的鸡肉夹出，先放到孟知县盘子里一些，然后是那十位公子。
一盘纸包鸡，即便姜云珠特意多做了些，十一个人分，每人也就分到两到三块而已。
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