第225章 我说，夸张了啊(第2/2 页)
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新来的配菜师昨天吃了一块枣糕，馋的不行，今天看到徐远做糕点，又开始馋了。
徐远笑道：“那是因为他们舍不得放配料，要不就是用劣质配料来降低成本了，卖的便宜就少了原本的香味，要知道这金丝枣糕可是宫廷点心，古代皇帝吃的，配料怎么可能简单。”
徐远做的金丝枣糕，比外面卖的颜色要浅一些，外面卖的，因为蜜枣放的多，最后的颜色大多是棕红色。
而他做的，是红中带黄的那种感觉，闻起来的味道也更加清甜一些。
现在市面上卖的金丝枣糕，就是面粉加上蜜枣做成的，做工和用料都十分简化，自然也完全达不到那种想象中的香味。
而正宗的金丝枣糕，除了面粉和蜜枣外，还要加上地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰，这些配料一加进去，中和了红枣本身的甜味，加上玫瑰的清香，让这一款糕点甜而不腻，香味浓郁。
这才是正宗的满汉全席糕点之一的金丝枣糕。
他将面粉揉搓成大团，放在盆子里发面，这个温度不用加热，放到时间面就发好了。
他又去检查那些处理好的干果，都很符合要求，这才开始做菜。
很快，厨房里又弥漫出香味来。
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