第34章 粉皮(第1/2 页)
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苏棠思索一会,倒出一坨淀粉放盆里,又把剩余的淀粉平摊在晒薄荷叶的箩筐里,因为隔着粗布,晒干了也方便收起来。
锅里添水烧开,拿出之前一起买的铁盆,盆底蹭上一层油,把淀粉兑水加上些许盐搅匀,盛出一勺均匀的摊在盆里,放在锅里的沸水上。
不到一炷香的时间,盆里的淀粉水凝固变成薄薄的一层,苏棠见盆地鼓起了大泡,赶紧把盆拿出来又按在冷水里,待盆里的面皮不烫手了,苏棠动作轻缓的揭起来,一张晶莹剔透的粉皮就做好了。
苏棠扯了一块放在嘴里,柔滑细腻,还略带些嚼劲,苏棠也是第一次做,没想到这么成功。
孟北刷完碗进屋看到阿姐眉头微翘,眼睛里闪耀着激动的光芒,嘴里再细细品尝着什么。
“阿姐成了?”
孟北知道阿姐要做吃食,昨天那么费事的磨豆子的时候,苏棠身心
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